Herkunft: Frankreich
Der Rosenkohl (auch Brüsseler Kohl genannt) ist ein winterhartes Kohlgemüse aus der Familie der Kreuzblütler und stammt ursprünglich aus Belgien.
Er bildet kleine, runde, fest geschlossene Röschen entlang eines kräftigen Stängels. Sein Geschmack ist kräftig, leicht nussig und fein bitter, wobei er nach dem ersten Frost milder und süßer wird.
Rosenkohl ist reich an Vitamin C, K und Folsäure sowie Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die das Immunsystem stärken. In der Küche wird er gekocht, gedünstet, gebraten oder im Ofen geröstet serviert – klassisch als Beilage, in Aufläufen oder als herzhafte Gemüsekomponente.
Darstellung ist nur beispielhaft. Das Bioprodukt kann davon abweichen.
Sobald Stückpreise als auch Preise in Kilogramm oder Gramm auswählbar sind, ist der Stückpreis eine Annäherung. Die Abrechnung erfolgt in diesen Fällen immer nach gewogener Ware.
Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel: DE-ÖKO 006