Beim Bestellen des Warenkorbs für dieses Rezept werden Obst und Gemüse automatisch hinzugefügt und müssen nicht gesondert bestellt werden. Alle anderen Zutaten können Sie bei uns im Bioladen bekommen.
Der Preis für diesen Warenkorb ist ein ungefährer Preis. Der genaue Preis ergibt sich durch das Abwiegen der Waren.
Ofen-Rosenkohl mit Butternut & Zitronen-Senf-Dressing
| Zutaten für 4 Personen |
| • 600 g Rosenkohl |
| • 2 Zwiebeln, rot |
| • 700 g Butternut-Kürbis |
| • 2 Knoblauchzehen |
| • 1 Zitrone |
| • 1/2 Bund Petersilie, glatt |
| • 3 EL Olivenöl (extern) |
| • 1 EL Senf (extern) |
| • 1 TL Honig (extern) |
| • 1 TL Thymian, getrocknet (extern) |
| • 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß (extern) |
| • Salz und Pfeffer (extern) |
| 1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rosenkohl putzen, große Röschen halbieren. Butternut schälen, entkernen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. 2. Rote Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch fein hacken. 3. Rosenkohl, Kürbis, Zwiebeln und Knoblauch auf einem großen Backblech verteilen. Mit 2 EL Olivenöl, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. 4. Im Ofen 30–35 Minuten rösten; nach 20 Minuten vorsichtig wenden. Der Rosenkohl soll gebräunte Ränder bekommen und der Kürbis weich sein. 5. Inzwischen Zitrone auspressen. Saft mit Senf, Honig, 1 EL Olivenöl und 1–2 EL Wasser zu einem Dressing verrühren. 6. Petersilie hacken. Das heiße Ofengemüse mit dem Dressing beträufeln, Petersilie darübergeben und auf vier Teller verteilen. |
Sobald Stückpreise als auch Preise in Kilogramm oder Gramm auswählbar sind, ist der Stückpreis eine Annäherung. Die Abrechnung erfolgt in diesen Fällen immer nach gewogener Ware.
Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel: DE-ÖKO 006