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Birnen-Trauben-Dessert mit Granatapfel & Zimt-Joghurt
| Zutaten für 4 Personen |
| • 3 Birnen: Conference |
| • 300 g Trauben: Crimson, kernlos |
| • 1 Granatapfel |
| • 1/2 Zitrone |
| • 300 g Naturjoghurt (extern) |
| • 1 TL Honig oder Ahornsirup (extern, optional) |
| • 1/2 TL Zimt (extern) |
| • 1/4 TL gemahlener Kardamom (extern) |
| 1. Birnen waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. 2. Trauben waschen und halbieren. Granatapfel öffnen und die Kerne herauslösen. 3. Zitrone auspressen und die Birnenstücke sofort mit dem Zitronensaft vermengen. 4. Birnen, Trauben und etwa zwei Drittel der Granatapfelkerne vorsichtig miteinander mischen. 5. Naturjoghurt mit Zimt und Kardamom verrühren. Nach Wunsch mit Honig oder Ahornsirup leicht süßen. 6. Obst auf vier Gläser oder Schalen verteilen und den Zimt-Joghurt daraufgeben. 7. Mit den restlichen Granatapfelkernen bestreuen und bis zum Servieren kühl stellen. |
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Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel: DE-ÖKO 006