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Apfel-Pflaumen-Crumble mit Zimt & Vanille
| Zutaten für 4 Personen |
| • 500 g Äpfel: Holstein Cox |
| • 400 g Pflaumen |
| • 1/2 Zitrone |
| • 100 g Haferflocken (extern) |
| • 80 g Mehl (extern) |
| • 80 g Butter (extern) |
| • 60 g Rohrohrzucker (extern) |
| • 1 TL Zimt (extern) |
| • 1 TL Vanillezucker oder 1/2 TL gemahlene Vanille (extern) |
| • 1 Prise Salz (extern) |
| 1. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Pflaumen entsteinen und vierteln. 2. Obst in eine Auflaufform geben, mit Zitronensaft beträufeln und mit der Hälfte des Zimts sowie der Vanille vermengen. 3. Für die Streusel Haferflocken, Mehl, Rohrohrzucker, restlichen Zimt und eine Prise Salz mischen. 4. Kalte Butter in kleinen Stücken zugeben und mit den Fingern zu groben Streuseln verarbeiten. 5. Streusel gleichmäßig über dem Obst verteilen. 6. Crumble 25–30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und das Obst weich ist. 7. Kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren. |
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Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel: DE-ÖKO 006