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Sommerlicher Melonen-Pfirsich-Salat mit Trauben, Minze & Limette
| Zutaten für 4 Personen |
| • ½ Galiamelone |
| • ½ Mini-Wassermelone |
| • 3 Pfirsiche oder flache Pfirsiche |
| • 250 g helle oder dunkle Trauben, kernlos |
| • 1 Bund Minze, marokkanisch |
| • 1 Limette (extern) |
| • 10 g Ingwer |
| • ½ TL Zimt (extern) |
| 1. Galiamelone und Mini-Wassermelone entkernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in mundgerechte Würfel schneiden. 2. Pfirsiche waschen, entsteinen und in schmale Spalten schneiden. Trauben waschen und halbieren. 3. Minzblätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Ingwer schälen und sehr fein reiben. 4. Limette auspressen. Limettensaft mit Ingwer und Zimt verrühren. 5. Obst in einer großen Schüssel vorsichtig mischen und mit dem Limetten-Ingwer-Dressing übergießen. 6. Minze unterheben und den Salat vor dem Servieren 15 Minuten kühl ziehen lassen. |
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Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel: DE-ÖKO 006