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Frischer Fenchel Brokkoli-Salat
| Zutaten für 4 Personen |
| • 1 Fenchelknolle (ca. 500 g) |
| • 300 g Broccoli |
| • 1 Bund glatte Petersilie |
| • 2 EL Olivenöl |
| • Saft einer Zitrone |
| • Salz & Pfeffer |
| 1. Fenchel in feine Streifen hobeln, Broccoli in kleine Röschen schneiden und kurz in kochendem Wasser 2 Min. blanchieren, dann kalt abschrecken. 2. Petersilie fein hacken. 3. Fenchel, Broccoli und Petersilie in einer Schüssel vermengen. 4. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben. 5. Kurz ziehen lassen und servieren. |
Darstellung ist nur beispielhaft. Das Bioprodukt kann davon abweichen.
Sobald Stückpreise als auch Preise in Kilogramm oder Gramm auswählbar sind, ist der Stückpreis eine Annäherung. Die Abrechnung erfolgt in diesen Fällen immer nach gewogener Ware.
Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel: DE-ÖKO 006
