Herkunft: Italien
Radicchio ist eine mediterrane Salatpflanze, die zur Familie der Korbblütler gehört. Sie zeichnet sich durch ihre leuchtend rot-violetten Blätter und den leicht bitteren Geschmack aus.
Radicchio wird oft in Salaten verwendet, aber auch gegrillt oder gebraten ist er eine beliebte Zutat in der italienischen Küche. Die Blätter haben eine knackige Textur, und je nach Zubereitungsart kann der Bittergeschmack milder oder intensiver sein.
Besonders bekannt ist der Radicchio Rosso di Treviso, der eine der bekanntesten Sorten ist. Radicchio enthält viele Vitamine, Antioxidantien und Mineralstoffe und gilt als gesundheitsfördernd.
Darstellung ist nur beispielhaft. Das Bioprodukt kann davon abweichen.
Sobald Stückpreise als auch Preise in Kilogramm oder Gramm auswählbar sind, ist der Stückpreis eine Annäherung. Die Abrechnung erfolgt in diesen Fällen immer nach gewogener Ware.
Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel: DE-ÖKO 006